L’Histoire du Thé, de la Chine à la Vallée du Ribeira

Chaque tasse de thé blanc, noir ou vert provient de la même plante, le Camellia sinensis, un arbuste asiatique à feuillage persistant de la famille des Theaceae (NLM, 2026). La camomille, la citronnelle et l’hibiscus, dont les infusions portent elles aussi le nom de « chá » (thé) au Brésil, appartiennent à d’autres espèces, échappent au champ de la norme internationale qui classe les types de thé (ISO, 2023) et sont, au sens strict, des infusions. La distinction peut sembler affaire de spécialistes, mais elle structure l’histoire du thé racontée ici, de la légende chinoise aux plantations de thé de Rio de Janeiro et de la vallée du Ribeira, et enfin au maté, l’infusion héritée des Guaranis.

Les Origines du Thé en Chine

Le récit le plus répandu sur la naissance du thé est une légende. Vers 2737 av. J.-C., des feuilles d’une plante sauvage seraient tombées par hasard dans l’eau que l’on faisait bouillir pour l’empereur Shennong, le « Divin Laboureur » de la mythologie chinoise, et celui-ci aurait apprécié le breuvage. Le sinologue Victor Mair, de l’université de Pennsylvanie, écrit qu’on ne dispose pas de la moindre preuve que Shennong ait existé (Mair, 2016).

Le lien entre Shennong et le thé figure noir sur blanc dans le Chájīng (茶經), le « Classique du thé », écrit par Lu Yu au milieu du VIIIe siècle, quelque trois millénaires et demi après la date attribuée à l’empereur. Pour les spécialistes, ce rapprochement a servi à donner à la boisson une origine remontant à la haute Antiquité chinoise, sans valeur de témoignage historique, et le véritable mérite de Lu Yu (733-804) est ailleurs : son livre est reconnu comme le premier traité entièrement consacré au thé, de la culture à la préparation (Mair, 2016).

L’une des preuves matérielles les plus anciennes et les mieux documentées est apparue en 2016, lorsque des chercheurs chinois et de l’University College London ont analysé des restes végétaux provenant du mausolée de l’empereur Jing, de la dynastie des Han occidentaux, mort en 141 av. J.-C. et inhumé près de l’actuelle Xi’an. La caféine, des cristaux d’oxalate de calcium caractéristiques du genre Camellia et la théanine ont confirmé qu’il s’agissait de feuilles de thé vieilles d’environ 2 100 ans, présentées par les auteurs comme le plus ancien vestige matériel de la boisson connu jusqu’alors (Lu et al., 2016).

Dans un livre de 2015 dont Mair a rendu compte, l’historien James A. Benn montre que, sous la dynastie Tang (618-907), le thé a cessé d’être avant tout une décoction amère à usage médicinal pour devenir une coutume raffinée répandue dans tout le pays, et il résume ce tournant en une phrase : « tea was essentially a Tang invention », autrement dit, le thé fut pour l’essentiel une invention des Tang, selon notre traduction (Mair, 2016). Ce raffinement a survécu dans un ensemble complet d’ustensiles à thé en or et en argent doré, scellé comme offrande impériale entre 873 et 874 dans la crypte du temple Famen, près de Xi’an, et mis au jour par des archéologues en 1987 (Kan, 2014).

La Diffusion du Thé en Asie

La même étude de 2016 a identifié des résidus de thé dans une tombe de Ngari, dans l’ouest du Tibet, datée des IIe et IIIe siècles de notre ère, preuve que la feuille franchissait déjà le plateau tibétain en direction de l’Asie centrale par une branche de la route de la Soie. Cela s’est produit des siècles avant la célèbre route du thé et des chevaux, ouverte au VIIe siècle, par laquelle le thé chinois s’échangeait contre des chevaux tibétains et mongols (Lu et al., 2016).

La Corée a connu le thé dès le VIIe siècle et, d’après le Samguk sagi, une chronique de 1145, sa culture y a commencé en 828 avec des graines rapportées de la Chine des Tang. Sous les Goryeo (918-1392), le thé est devenu une pièce maîtresse de la culture aristocratique, au point qu’un office de la cour était exclusivement consacré à son service (Song, 2017).

Au Japon, le thé est entré par les monastères. Les moines bouddhistes chinois en buvaient à des fins médicinales et pour chasser le sommeil pendant la méditation, et le Japonais Kūkai, qui avait étudié en Chine, est revenu en 806 avec une brique de thé vert destinée à la cour (Seco, 2021). Le pas décisif a été franchi en 1191, lorsque le moine zen Myōan Eisai (1141-1215), fondateur de l’école Rinzai, est rentré de Chine avec des graines de thé et la méthode de préparation du thé vert en poudre, le matcha, avant d’écrire le Kissa Yōjōki, ouvrage central de la culture du thé dans l’archipel (Seco, 2021; Mair, 2016).

La cérémonie du thé, le chanoyu, a été codifiée aux XVe et XVIe siècles par des maîtres comme Murata Shukō (1423-1502), qui prônait la simplicité, et Takeno Jōō (1502-1555), qui y a apporté l’esthétique du wabi, cette beauté rustique et humble. Sen no Rikyū (1522-1591), considéré comme le père de la cérémonie moderne, a uni le wabi au sabi et fixé l’agencement du pavillon de thé, le protocole et les ustensiles qui font encore référence aujourd’hui, et sa salle de thé Taian, datée de 1582, existe toujours près de Kyoto (Seco, 2021).

L’Arrivée du Thé en Europe

La route maritime du thé est d’abord passée entre les mains des Portugais, qui disposaient à partir de 1557 d’une base commerciale à Macao, concédée par la dynastie Ming, d’où partaient vers Goa et Lisbonne du musc, de l’or, des perles, de la porcelaine et de la soie, ainsi que du thé, qui intéressait tout particulièrement les Européens (Cartwright, 2021). Les Hollandais ont fait de la feuille un commerce et, au début du XVIIe siècle, des navires de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales, la VOC, ont apporté à Amsterdam les premières feuilles de thé vert (Wikipedia, 2026a). La date la plus souvent citée est 1610, avec une cargaison partie du comptoir japonais de Hirado, mais la source consultée qui l’avance avec une telle précision, une galerie d’antiquités d’Amsterdam, ne cite aucun document d’époque (Aronson, 2026).

En Angleterre, le thé circulait avant même que la Compagnie anglaise des Indes orientales n’en passe commande. Le 25 septembre 1660, le mémorialiste Samuel Pepys a noté dans son journal qu’il s’était fait apporter « a cup of tee (a China drink) », c’est-à-dire une tasse de thé, boisson chinoise qu’il n’avait jamais goûtée (UKTIA, 2026a). Cette date met à mal l’une des histoires les plus répandues sur le thé anglais, selon laquelle la princesse portugaise Catherine de Bragance l’aurait apporté dans le pays, où elle est arrivée le 13 mai 1662 pour épouser Charles II. D’après l’association professionnelle britannique UK Tea & Infusions Association, il est faux qu’elle ait introduit le thé, même si elle a contribué à le mettre à la mode, d’abord à la cour puis dans l’aristocratie (UKTIA, 2026a). Le sujet reste débattu, et un article universitaire de 2021, signé Susana Varela Flor, réexamine de manière critique les sources primaires qui associent la reine au thé dans l’Angleterre des Stuart (Flor, 2021).

La Compagnie, qui détenait depuis 1600 le monopole du commerce britannique avec les Indes orientales, a passé sa première commande en 1664, soit 100 livres de thé de Chine, et ce monopole, ajouté à de lourdes taxes, maintenait le produit à un prix élevé et alimentait la contrebande (UKTIA, 2026b). En 1773, pour secourir la Compagnie endettée, le Parlement a voté le Tea Act, qui l’autorisait à vendre du thé directement aux colonies américaines par l’intermédiaire de ses propres agents, sans passer par les négociants locaux, sur un marché soumis à une taxe de 3 pence par livre de thé (UKTIA, 2026c).

La riposte est venue dans la nuit du 16 décembre 1773, lorsque des colons sont montés à bord de trois navires dans le port de Boston et ont jeté à la mer 342 caisses de thé de la Compagnie, selon le décompte le plus cité, pour protester contre une taxe votée par un Parlement où les colonies n’étaient pas représentées. Londres a réagi en 1774 en fermant le port jusqu’à ce que le thé soit payé, et l’épisode, connu sous le nom de Boston Tea Party, est considéré comme l’un des déclencheurs directs de la Révolution américaine (NPS, 2025).

L’afternoon tea date de l’époque victorienne, et la tradition l’attribue à Anna Maria Russell, septième duchesse de Bedford, qui a pris l’habitude, vers 1841, de demander du thé et une collation au milieu de l’après-midi pour tenir pendant le long intervalle qui la séparait du dîner, un usage qui s’est imposé à partir des années 1860 (UKTIA, 2026d). Cette paternité est contestée, et l’historienne Julia Skinner admet que ce repas a pu exister avant la duchesse, ou que celle-ci a pu se contenter de codifier un usage jusque-là informel (Wikipedia, 2026b).

Le Thé au Brésil : Document et Oubli

Jean VI et les Premières Plantations de Thé de Rio de Janeiro

Le thé est arrivé au Brésil avec la cour portugaise. Le 13 juin 1808, le prince régent Jean, futur Jean VI, a fait créer à Rio de Janeiro un jardin d’acclimatation, devenu en 1811 le Jardin botanique, et le thé y a été introduit en 1810, selon le chercheur Marcelo Alves Cerdan, de l’université d’État de São Paulo (Unesp). Le comte de Linhares avait suggéré d’engager 2 000 colons chinois pour les cultures, mais il n’en est venu qu’environ 400 (Cerdan, 2019). Les sources divergent, le contingent chinois variant de 100 à 400 personnes et l’année d’introduction de 1808 à 1814, et aucun document d’époque retrouvé pour cet article ne permet de trancher. Le témoignage le plus proche des faits est celui de la voyageuse britannique Maria Graham, qui a noté dans les années 1820 que le roi avait destiné le jardin avant tout « au thé, qu’il a fait venir de Chine » (Cerdan, 2019).

Le souverain a exonéré de droits de douane le matériel lié à la théiculture et créé des médailles pour les planteurs de thé, mais les plantations ont perdu leur principal soutien lorsqu’il est rentré au Portugal, en 1821. Le frère Leandro do Sacramento, directeur du Jardin botanique à partir de 1824, a repris les essais et envoyé des graines dans d’autres provinces, et en 1825 le peintre Johann Moritz Rugendas a fait état d’environ 6 000 théiers au bord de la lagune Rodrigo de Freitas (Cerdan, 2019). La présence chinoise a laissé son empreinte dans le paysage carioca : le belvédère de la Vista Chinesa, dans la forêt de Tijuca, a été érigé en 1903 en hommage aux Chinois venus cultiver le thé (Diário do Rio, 2026).

Le Bref Cycle du Thé Pauliste au XIXe Siècle

Dans la province de São Paulo, des recensements de 1851 et 1852 dénombraient de 32 à 37 fabriques de thé dans des villes comme Atibaia, Itu, Porto Feliz et São Roque. La province a exporté 3 209 arrobes de thé en 1857/1858, mais le produit n’avait déjà plus de valeur enregistrée en 1862/1863, tandis que le café progressait, et en 1873 seule Itu figurait encore comme productrice dans l’almanach provincial (Cerdan, 2019). Une thèse de 1955, inédite et citée par des chercheuses de l’université fédérale du Minas Gerais (UFMG), avance des données qui restent à confirmer : le thé brésilien aurait obtenu la deuxième place lors d’une exposition à Vienne, en 1873, et la production serait tombée à des niveaux insignifiants après l’abolition de l’esclavage, en 1888 (Paganini-Costa; Carvalho-da-Silva, 2011).

La Vallée du Ribeira et l’Héritage Japonais

Le chapitre le plus durable a été écrit par des immigrants japonais, à partir de la colonisation planifiée de la vallée du Ribeira, amorcée en 1912 et 1913. Registro est reconnue comme la première colonie japonaise planifiée et consolidée du pays, et elle a été choisie en 1918 comme siège de la compagnie qui menait la colonisation dans la région (Aoki; Lima, 2011). Le pionnier du thé dans la commune a été l’immigrant Torazo Okamoto, qui en a planté les premières graines (Aoki; Lima, 2011), et la version selon laquelle il aurait rapporté du Sri Lanka, en 1913, des plants de la variété Assam provient d’un reportage de l’Assemblée législative de São Paulo, sans confirmation dans les sources universitaires consultées (Alesp, 2023).

Les premiers essais datent de 1918, mais la culture commerciale a pris de l’ampleur dans les années 1930, après l’effondrement du café dans la région, et a atteint les marchés étrangers en 1960. Dix ans plus tard, Registro produisait 7 millions de kilos de thé, contre 2,4 millions de kilos de cœurs de palmier et 800 000 kilos de riz (Aoki; Lima, 2011). Entre 1930 et 1990, la théiculture de la vallée a mobilisé plus de 1 500 producteurs, couvert environ 5 000 hectares et approvisionné sept usines (Resende et al., 2024). Selon l’Assemblée législative de São Paulo, la ville a été pionnière de la production de thé noir en Amérique latine et a exporté environ 90 % de sa production historique, et une loi de 1984 l’a proclamée capitale du thé de l’État de São Paulo (Alesp, 2023).

Un Chapitre Presque Oublié

Le déclin est survenu dans les années 1990, sous l’effet de problèmes de conduite des cultures et surtout d’un taux de change défavorable qui a rendu les exportations non viables (Resende et al., 2024), sans compter la concurrence de pays comme l’Argentine (Alesp, 2023). L’usine Agrochá, qui a vendu à une époque près de 60 % de sa production au Royaume-Uni, a fermé en 2000 (Aoki; Lima, 2011). Dans la série de l’IBGE, l’institut brésilien de géographie et de statistique, l’effondrement des volumes récoltés n’apparaît pourtant qu’après le tournant du siècle : la récolte de Registro atteignait encore environ 24 000 tonnes de feuilles vertes de thé en 1990 et près de 25 900 en 2000, mais elle est tombée à 450 tonnes en 2015 et s’est maintenue autour de 150 tonnes par an entre 2019 et 2024, soit une baisse de plus de 99 % (IBGE, 2026).

Malgré tout, la commune a exporté pour plus de 68 millions de dollars américains de thé entre 1997 et 2023, même si la banane et le cœur de palmier ont pris la tête de l’agriculture locale (Alesp, 2023). Certaines familles ont relancé la culture, comme les Yamamaru, qui cultivent de nouveau le thé depuis 2014, en agroforesterie (CNA, 2023). Selon un reportage de la chaîne brésilienne Band, la production commerciale de vrai thé dans le pays est aujourd’hui entre les mains de trois familles et d’une entreprise familiale, toutes d’origine japonaise et installées dans l’intérieur de l’État de São Paulo, et l’Association brésilienne du thé estime la surface cultivée à environ 218 hectares, pour 1 800 tonnes par an (Band, 2024).

Thé ou Infusion ? La Différence Tient à la Plante

Au Brésil, presque toutes les boissons à base de plantes préparées à l’eau chaude portent le nom de « chá », c’est-à-dire thé, mais la norme ISO 20715:2023, qui classe les types de thé, repose exclusivement sur la transformation des feuilles de Camellia sinensis et exclut de son champ les infusions d’autres plantes et de fruits (ISO, 2023).

Dans le commerce spécialisé, on distingue couramment trois termes, comme le fait le glossaire de l’importateur américain Upton Tea Imports : le thé est la boisson préparée avec les feuilles transformées et séchées du Camellia sinensis ; l’infusion de plantes utilise des parties d’autres végétaux et peut contenir de la caféine, comme le guarana, la guayusa et le maté ; et la tisane est une infusion végétale sans caféine (Upton Tea Imports, 2024). En Inde, la distinction a force de loi : en décembre 2025, l’autorité de sécurité alimentaire du pays, la FSSAI, a rappelé aux entreprises que la réglementation indienne de 2011 réserve le terme « tea » aux boissons issues du Camellia sinensis et a qualifié d’étiquetage trompeur les produits vendus comme thé de fleurs, d’hibiscus ou de rooibos (Business Standard, 2025). C’est pourquoi, dans cet article, le thé désigne toujours le Camellia sinensis, et les autres plantes apparaissent comme des infusions, une différence botanique qui n’implique aucun jugement de qualité.

Les Six Types de Thé Véritable

La norme ISO reconnaît six types de thé, tous issus de la même plante et distingués par leur transformation : blanc, jaune, noir, oolong, sombre (catégorie qui comprend le pu-erh) et vert (ISO, 2023). Une revue publiée en 2022 dans le Journal of Food Science désigne l’oxydation comme le facteur central, puisque le thé vert ne subit qu’une oxydation minimale et conserve une bonne partie des catéchines d’origine de la feuille, que l’oolong se situe à mi-chemin et que le thé noir connaît une oxydation poussée (Wong et al., 2022). En dégustation professionnelle, on considère que l’oxydation est minimale pour les thés blanc et vert, qu’elle se situe entre 10 % et 80 % pour l’oolong et qu’elle est presque complète pour le thé noir, tandis que le pu-erh subit en outre une fermentation microbienne et peut vieillir pendant des décennies (Professional Tea Taster, 2026).

Infusions Populaires et Leurs Noms Scientifiques

Pour les infusions les plus consommées au Brésil, le nom populaire prête souvent à confusion, et le nom scientifique lève le doute :

• Camomille (Matricaria chamomilla L.) : nom accepté par les Jardins botaniques royaux de Kew, qui considèrent Matricaria recutita comme un synonyme (Kew, 2026a).
• Citronnelle (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) : appelée capim-limão au Brésil, mais aussi capim-santo et, dans de nombreuses régions, erva-cidreira, elle est originaire du sud de l’Inde et du Sri Lanka (Kew, 2026b).
• Gingembre (Zingiber officinale Roscoe) : originaire de la zone qui s’étend de l’est de l’Himalaya au centre-sud de la Chine (Kew, 2026d).
• Hibiscus (Hibiscus sabdariffa L.) : également appelé oseille de Guinée, ou vinagreira au Brésil, il porte un nom scientifique enregistré dans l’Index international des noms de plantes à partir de la description publiée par Linné en 1753 (IPNI, 2026).
• Mélisse (Melissa officinalis L.) : appelée erva-cidreira au Brésil, elle appartient à la famille des Lamiaceae, est originaire de la région qui va de la Méditerranée à l’Asie centrale et partage ce nom populaire avec la citronnelle et d’autres plantes, bien qu’il s’agisse d’une autre espèce (Kew, 2026c).
• Menthe (genre Mentha L.) : ce genre regroupe de 18 à 24 espèces selon les sources, et les plus utilisées en infusion sont la menthe verte (Mentha spicata) et la menthe poivrée (Mentha × piperita) (Kew, 2026e).

Le Maté, Héritage Guarani

Selon le même critère, la boisson à base de feuilles la plus enracinée dans le sud du Brésil n’est pas non plus un thé. Le maté (Ilex paraguariensis A.St.-Hil.), appelé erva-mate au Brésil, appartient à la famille des Aquifoliaceae et est originaire d’une aire qui s’étend du Brésil au nord-est de l’Argentine et comprend aussi le Paraguay et l’Uruguay (Kew, 2026f). C’est une infusion de plantes contenant de la caféine, comme le guarana (Upton Tea Imports, 2024).

Des Guaranis aux Missions Jésuites

Boire du maté est considéré comme un héritage direct des Guaranis, qui vivaient dans les bassins des fleuves Paraguay, Paraná et Uruguay et faisaient de la plante un aliment, une monnaie d’échange dans certains contextes et un objet de culte (National Geographic Brasil, 2023). Avant la conquête espagnole, sa consommation avait une fonction rituelle et restait sous le contrôle des chamans (Mayer, 2019).

L’origine de la bomba, la paille filtrante avec laquelle on boit le chimarrão, le maté chaud, divise les sources. Une version répandue la rattache au tacuapi, un tube de bambou perforé avec lequel les Guaranis buvaient l’infusion préparée dans des calebasses (National Geographic Brasil, 2023). Le chercheur Ricardo da Silva Mayer, après avoir passé en revue des récits de jésuites et de voyageurs, surtout du XVIIIe siècle, propose une autre lecture, selon laquelle la façon actuelle de boire le maté serait le fruit d’une hybridation entre traditions autochtones et solutions apportées par les colonisateurs (Mayer, 2019).

Les jésuites ont tenté d’en interdire la consommation chez les peuples autochtones au XVIIe siècle, mais ils ont fait marche arrière vers 1630, et le commerce du maté est devenu l’une des principales activités économiques des missions (National Geographic Brasil, 2023). Les missionnaires se sont aussi mis à établir des plantations de maté près des réductions, mais la date des premiers semis varie selon les études, de 1610 à 1660 (Vegro, 1994; Mayer, 2019). Ce commerce a assuré aux missions un quasi-monopole sur les marchés d’Asunción, de Buenos Aires et de Montevideo et a rendu la boisson meilleur marché dans les colonies espagnoles, jusqu’à ce que l’expulsion des jésuites, décrétée en 1767 et exécutée en 1768, ramène l’activité à la seule cueillette sur des arbres sauvages (Vegro, 1994; Museu das Missões, s.d.).

Chimarrão et Tereré

De la même feuille naissent deux rituels. Le chimarrão, répandu dans le sud du Brésil et en Uruguay, se prépare à l’eau chaude, autour de 70 °C, dans une cuia, un récipient taillé dans une gourde (porongo) ou dans le fruit du calebassier (cuieira), et se boit avec la bomba. Le tereré, populaire au Paraguay et dans le Mato Grosso do Sul, se prépare au contraire à l’eau froide, avec un maté plus grossièrement moulu et souvent du citron et de la menthe, et se sert dans la guampa, un récipient généralement taillé dans une corne (Band, 2025). Son nom vient du guarani et signifie « maté à l’eau froide », et dans le Mato Grosso do Sul l’influence paraguayenne est arrivée surtout par la frontière entre Ponta Porã et Pedro Juan Caballero (Lima; Pereira; Barros, 2024).

Patrimoine et Économie

En 2020, l’Unesco a inscrit sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité les pratiques et savoirs traditionnels du tereré dans la culture du Pohã Ñana, boisson ancestrale guarani au Paraguay, à la suite d’une candidature paraguayenne, ce qui signifie que le titre revient au tereré paraguayen, et non au chimarrão (Unesco, 2020). Au Brésil, le Rio Grande do Sul a inscrit en juin 2023 son premier patrimoine culturel immatériel, le système culturel et socio-environnemental du maté traditionnel (Tkatch, 2023), et le même mois le Mato Grosso do Sul a déclaré le tereré patrimoine culturel et immatériel de l’État (Rosel, 2023).

Sur le plan économique, la récolte de maté issu de peuplements naturels a rapporté 589,6 millions de reais en 2023, soit la deuxième valeur de l’extraction végétale non ligneuse, derrière l’açaï, avec 87 % du volume dans l’État du Paraná, même si l’IBGE précise que les plus gros volumes proviennent aujourd’hui de plantations, mesurées dans une autre enquête (IBGE, 2024). En 2019, le Brésil était le premier producteur mondial, mais l’Argentine dominait les exportations en valeur, car l’essentiel du maté brésilien reste sur le marché intérieur (Favaretto et al., 2023).

De la Feuille à la Tasse avec la Curation Natublend

La Curation Natublend réunit quinze blends maison baptisés du nom de divinités de la mythologie gréco-romaine : Apollo, Ares, Athena, Aurora, Bacchus, Epione, Gaia, Harmonia, Hermes, Hestia, Hypnos, Iaso, Salus, Venus et Zeus. Ces noms relèvent de l’identité de la marque et n’ont aucun lien historique avec la boisson, que les Grecs et les Romains n’ont pas connue et qui n’est arrivée en Europe qu’avec les expéditions maritimes des XVIe et XVIIe siècles. Chaque blend s’articule autour d’un thème et d’un moment de la journée, avec un profil sensoriel qui lui est propre.

Fidèle à la distinction entre thé et infusion, la gamme réunit ces deux familles de boissons. Une partie des blends contient des feuilles de Camellia sinensis et relève du thé au sens technique : l’Athena repose sur une base de thé noir, avec de l’anis vert (Pimpinella anisum), du clou de girofle et du romarin, tandis que l’Ares et l’Aurora partent du thé blanc, le premier avec du clou de girofle, du gingembre et de la menthe poivrée, le second avec de la camomille, de l’hibiscus et du jasmin. D’autres se passent de feuille de thé et sont des infusions, comme l’Harmonia, avec de la citronnelle, du jasmin, de la mélisse (Melissa officinalis) et de la menthe poivrée, l’Hypnos, avec de la camomille, de la framboise, de la lavande et de la mélisse, et le Zeus, au profil mentholé, avec de la camomille, de la citronnelle, du jasmin et de la menthe poivrée.

La vocation de chaque blend est une intention d’usage, et non une promesse d’effet. L’Athena, que le thé noir rend plus corsé, a été pensé pour accompagner les heures d’étude et de travail, l’Hestia pour la pause après les repas et l’Hypnos, sans feuille de thé dans sa recette, pour le rituel de fin de journée. La collection complète, avec la composition de chaque blend, se trouve sur la page des thés et infusions Natublend.

Questions Fréquentes

Le Thé Vert et le Thé Noir Viennent-Ils de la Même Plante ?

Oui. Tous deux, comme les thés blanc, jaune, oolong et sombre, proviennent du Camellia sinensis, et ce qui change, c’est la transformation, en particulier le degré d’oxydation (ISO, 2023; Wong et al., 2022).

La Camomille Est-Elle un Thé ?

Dans l’usage courant au Brésil, oui. Selon le critère technique de la norme ISO 20715:2023, non, car la camomille (Matricaria chamomilla) ne provient pas du Camellia sinensis et constitue donc une infusion (ISO, 2023; Kew, 2026a).

L’Empereur Shennong A-t-Il Découvert le Thé ?

C’est une légende. Rien ne prouve que Shennong ait existé, et l’un des plus anciens vestiges matériels du thé, les feuilles du mausolée de l’empereur Jing, de la dynastie Han, remonte à environ 2 100 ans (Mair, 2016; Lu et al., 2016).

Catherine de Bragance A-t-Elle Apporté le Thé en Angleterre ?

Non. Samuel Pepys mentionnait déjà une tasse de thé dans son journal en 1660, deux ans avant l’arrivée de Catherine, dont le rôle, selon l’association britannique du secteur, a été de contribuer à mettre la boisson à la mode à la cour, un point encore discuté par les historiens (UKTIA, 2026a; Flor, 2021).

Le Brésil Produit-Il du Vrai Thé ?

Oui, à petite échelle. La production commerciale de Camellia sinensis est concentrée entre les mains de quelques familles d’origine japonaise dans l’intérieur de l’État de São Paulo, en particulier dans la vallée du Ribeira, et couvre environ 218 hectares (Band, 2024).

Le Maté Est-Il un Thé ?

Techniquement, non. Le maté (Ilex paraguariensis) est une infusion de plantes qui contient de la caféine, comme le guarana (Kew, 2026f; Upton Tea Imports, 2024).

Références

48 Références Citées

Niveau de Preuve : 🥇 Élevé

Basé sur 48 références citées (3 Évaluées par les Pairs, 9 Institutionnelles, 36 Complémentaires).

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Études Scientifiques Évaluées par les Pairs (3)

1. PMC2016 LU, Houyuan et al. Earliest tea as evidence for one branch of the Silk Road across the Tibetan Plateau. Scientific Reports, v. 6, art. 18955, 7 janv. 2016. Disponible sur : pmc.ncbi.nlm.nih.gov.
2. PMC1925 WONG, M.; SIRISENA, S.; NG, K. Phytochemical profile of differently processed tea: A review. Journal of Food Science, v. 87, n. 5, p. 1925-1942, 2022. DOI 10.1111/1750-3841.16137. Disponible sur : pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
3. DOI2000 FAVARETTO, Leticia; FAVARETTO, Juliana; LISBINSKI, Fernanda Cigainski; CORONEL, Daniel Arruda. Desempenho dos principais estados brasileiros exportadores de erva-mate (2000-2020). Gestão & Regionalidade, v. 39, e20237824, 2023. Disponible sur : doi.org.

Sources Institutionnelles (9)

1. GOV2026 NATIONAL LIBRARY OF MEDICINE. MeSH Descriptor Data: Camellia sinensis (D028241). Bethesda : National Library of Medicine, National Institutes of Health, 2026. Disponible sur : meshb.nlm.nih.gov.
2. GOV2014 KAN, Shuyi. Secrets of the Fallen Pagoda: Uncovering a 1000-Year-Old Treasure Trove. BeMuse, Singapour, National Heritage Board, v. 7, n. 2, avr./juin 2014. Disponible sur : roots.gov.sg.
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Lectures Complémentaires (36)

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27. 2026 ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW. Zingiber officinale Roscoe. Plants of the World Online (POWO). 2026. Disponible sur : powo.science.kew.org.
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Dernière Vérification Éditoriale · 16/10/2026