茶的历史：从中国到巴西里贝拉谷

无论白茶、红茶还是绿茶，每一杯都来自同一种植物：茶树（Camellia sinensis），一种原产亚洲的山茶科常绿灌木（NLM, 2026）。在巴西，洛神花、柠檬草和洋甘菊泡出的饮品也被叫作”茶”，但它们来自其他物种，不在国际茶叶分类标准的适用范围之内（ISO, 2023），严格来说属于草本饮品。这种区分看似是专业人士的讲究，却贯穿了本文要讲的这段茶的历史：从中国的传说，到里约热内卢和里贝拉谷的茶园，最后来到马黛茶，一种从瓜拉尼人那里传承下来的草本饮品。

茶在中国的起源

关于茶的起源，流传最广的说法是一个传说。相传在公元前2737年前后，几片野生植物的叶子偶然落进了正为神农烧煮的开水里，这位中国神话中的帝王喝了之后十分喜欢。宾夕法尼亚大学的汉学家梅维恒（Victor Mair）却写道，没有一丝证据能证明神农真实存在过（Mair, 2016）。

神农与茶的关联，白纸黑字地写在陆羽于8世纪中叶撰成的《茶经》里，而这距传说中神农的年代已约有三千五百年。在学者看来，这种关联的作用是给茶安上一个源自中国上古的出身，并不具备史料价值；陆羽（733-804）真正站得住脚的贡献在别处：他的《茶经》被公认为第一部专门论茶的著作，从种植一直讲到烹煮（Mair, 2016）。

目前已知最古老、记录也最完备的茶叶实物证据之一，出现在2016年。中国研究人员与伦敦大学学院（University College London）的学者合作，分析了汉景帝陵墓（汉阳陵）中的植物遗存；这位西汉皇帝卒于公元前141年，葬于今西安附近。检测出的咖啡因、山茶属（Camellia）特有的草酸钙晶体以及茶氨酸证实，这些遗存是距今约2100年的茶叶，论文作者称之为截至当时已知最古老的茶叶实物记录（Lu et al., 2016）。

历史学家贝剑铭（James A. Benn）在2015年出版的一部著作中指出（梅维恒曾为此书撰写书评），唐代（618-907）的茶从一种以药用为主、味道苦涩的煎煮汤剂，转变为风行全国的雅致习俗。他用一句话概括了这一转折：”tea was essentially a Tang invention”，本文译为”茶在本质上是唐代的发明”（Mair, 2016）。这种讲究，至今还能从一整套金质与鎏金银质的茶具中看到：它们于873年至874年间作为皇家供奉，被封入西安附近法门寺的地宫，直到1987年才被考古人员发现（Kan, 2014）。

茶在亚洲的传播

2016年的同一项研究还在西藏西部阿里地区一座公元2至3世纪的墓葬中发现了茶叶残留，证明那时茶叶已经沿着一条通往中亚的丝绸之路支线翻越青藏高原。这比著名的茶马古道还早了几个世纪；茶马古道开辟于7世纪，中国的茶叶沿着这条路换来藏地和蒙古的马匹（Lu et al., 2016）。

朝鲜半岛早在7世纪就已接触到茶。据1145年成书的《三国史记》记载，828年有人从唐朝带回茶籽，当地自此开始种茶。到了高丽时期（918-1392），茶成为贵族文化的核心，宫廷甚至专设一个机构负责奉茶（Song, 2017）。

在日本，茶是经由寺院传入的。中国的佛教僧侣饮茶，既为药用，也为在坐禅时驱赶睡意；曾在中国求学的日本僧人空海于806年回国，为朝廷带回了一块绿茶茶饼（Seco, 2021）。决定性的一步发生在1191年：日本临济宗的开创者、禅僧明庵荣西（1141-1215）从中国归来，带回了茶籽，以及用绿茶粉末（即抹茶）点茶的方法，后来又写下《吃茶养生记》，这部著作在日本茶文化的发展中占有核心地位（Seco, 2021；Mair, 2016）。

日本茶道（茶之汤，chanoyu）在15至16世纪由几位茶人逐步确立规范：村田珠光（1423-1502）提倡简朴，武野绍鸥（1502-1555）引入了”侘”的美学，即质朴而谦逊之美。被视为现代茶道之父的千利休（1522-1591）将”侘”与”寂”融为一体，确定了茶室的形制，以及沿用至今的点茶程序和茶具；他在1582年建成的茶室待庵，至今仍保存在京都附近（Seco, 2021）。

茶传入欧洲

茶叶的海上航线最先掌握在葡萄牙人手中。1557年起，他们获明朝准许在澳门设立贸易据点，从这里把瓷器、黄金、麝香、丝绸和珍珠运往果阿和里斯本，此外还有格外受欧洲人青睐的茶叶（Cartwright, 2021）。荷兰人则把茶叶做成了一门生意：17世纪初，荷兰东印度公司（VOC）的船只把第一批绿茶运到了阿姆斯特丹（Wikipedia, 2026a）。最常被提起的年份是1610年，说的是一批从日本平户商馆启运的货物；但在本文查到的资料中，把这件事记载得如此精确的是阿姆斯特丹的一家古董商，而它并未引用任何当时的文献（Aronson, 2026）。

英国的茶叶贸易与波士顿倾茶事件

在英格兰，早在英国东印度公司开始订购茶叶之前，茶就已经在市面上流通。1660年9月25日，日记作家塞缪尔·佩皮斯写道，他派人去取了”a cup of tee (a China drink)”，也就是一杯他从未尝过的中国饮品：茶（UKTIA, 2026a）。这个日期推翻了关于英国茶最流行的故事之一，即茶是由葡萄牙公主布拉干萨的凯瑟琳带到英格兰的；她于1662年5月13日抵达，嫁给了查理二世。英国茶叶行业协会（UK Tea & Infusions Association）指出，说她把茶引入英格兰并不属实，但她确实帮助茶成为一种时尚，先是在宫廷，后来扩展到贵族阶层（UKTIA, 2026a）。这个话题至今仍有争论，Susana Varela Flor 在2021年发表的一篇学术论文，就对斯图亚特王朝时期把这位王后与英格兰饮茶风气联系起来的原始文献做了批判性梳理（Flor, 2021）。

英国东印度公司自1600年起垄断英国与东印度之间的贸易，1664年首次订购茶叶，订的是100磅中国茶；这种垄断加上高额税负，让茶叶一直价格昂贵，也助长了走私（UKTIA, 2026b）。1773年，为了挽救负债累累的东印度公司，英国议会通过了《茶税法》（Tea Act），允许公司通过自己的代理人直接向北美殖民地售茶，不再经过当地商人，而那里的市场仍要对茶叶征收每磅3便士的税（UKTIA, 2026c）。

1773年12月16日夜里，殖民者作出了回应：他们登上波士顿港的三艘船，把东印度公司的342箱茶叶（这是最常被引用的数字）倒进海里，抗议一项由英国议会通过的税收，而殖民地在这个议会中并没有代表。1774年，伦敦下令关闭波士顿港，直到茶款付清为止。这就是著名的波士顿倾茶事件，被视为引发美国革命的直接导火索之一（NPS, 2025）。

维多利亚时代下午茶的兴起

下午茶出现在维多利亚时代。传统说法把它归功于第七代贝德福德公爵夫人安娜·玛丽亚·罗素（Anna Maria Russell）：约1841年起，她开始在下午时分要来茶和点心，好熬过到晚餐之前的漫长时间，这一习惯从19世纪60年代起逐渐固定下来（UKTIA, 2026d）。不过，下午茶究竟由谁开创仍有争议，历史学家 Julia Skinner 也承认，这种餐食可能在公爵夫人之前就已存在，后者或许只是把一种非正式的习惯变成了正式的礼仪（Wikipedia, 2026b）。

巴西的茶：史料与遗忘

若昂六世与里约热内卢最早的茶园

茶是随葡萄牙王室来到巴西的。1808年6月13日，摄政王若昂（即后来的若昂六世）下令在里约热内卢建立一座植物驯化园，这座园子在1811年成为植物园；据圣保罗州立大学（Unesp）研究者 Marcelo Alves Cerdan 的研究，茶树于1810年被引种到这里。利尼亚雷斯伯爵曾建议招募2000名中国移民来种茶，但实际来的约有400人（Cerdan, 2019）。各方资料说法不一，华人人数从100人到400人不等，引种年份则在1808年至1814年之间，而为撰写本文查到的同时代文献，也没有一份能解决这一疑问。离当时最近的证词来自英国旅行家玛丽亚·格雷厄姆（Maria Graham），她在19世纪20年代记载，国王设立这座园子，最主要是”为了他命人从中国运来的茶”（Cerdan, 2019）。

若昂免除了种茶相关物资的关税，还设立奖章表彰茶农；但1821年他返回葡萄牙后，茶叶种植便失去了最主要的靠山。1824年起担任植物园园长的莱安德罗·多萨克拉门托修士（Frei Leandro do Sacramento）重启试种，并把茶籽寄往其他省份；1825年，画家鲁根达斯（Johann Moritz Rugendas）记录到罗德里戈·德弗雷塔斯湖畔约有6000株茶树（Cerdan, 2019）。华人的足迹也刻进了里约的风景：蒂茹卡森林中的中国观景台（Vista Chinesa）建于1903年，用以纪念当年前来种茶的中国人（Diário do Rio, 2026）。

19世纪圣保罗短暂的种茶热潮

在圣保罗，1851年和1852年的调查显示，阿蒂巴亚、波尔图费利斯、圣罗克和伊图等城市共有32至37家制茶工场。1857/1858年度，该省出口了3209阿罗巴（arroba，葡萄牙传统重量单位，在巴西约合15公斤）茶叶，但到了1862/1863年度，统计中已不再有茶叶的记录数值，与此同时咖啡正在崛起；到1873年，省年鉴上仍列为产茶地的只剩伊图（Cerdan, 2019）。米纳斯吉拉斯联邦大学（UFMG）的研究者引用过一篇1955年未出版的论文，其中一些数据仍有待证实：据称巴西茶曾在1873年的维也纳博览会上获得第二名，而在1888年废除奴隶制之后，产量跌到了微不足道的水平（Paganini-Costa; Carvalho-da-Silva, 2011）。

里贝拉谷与日本移民的遗产

最持久的一章由日本移民写就，起点是1912年至1913年间在里贝拉谷展开的有计划的移民垦殖。雷吉斯特罗（Registro）被公认为巴西第一个按计划建立并稳定发展起来的日本移民垦殖区，1918年被选为主持当地垦殖事务的公司的总部所在地（Aoki; Lima, 2011）。当地种茶的先驱是日本移民 Torazo Okamoto，第一批茶籽就是他种下的（Aoki; Lima, 2011）；至于他在1913年从斯里兰卡带来阿萨姆种茶苗的说法，则出自圣保罗州议会的一篇报道，在本文查阅的学术资料中并未得到证实（Alesp, 2023）。

最早的试种可以追溯到1918年，但商业种植要到20世纪30年代、当地咖啡业崩溃之后才真正成形，并在1960年打入国际市场。十年后，雷吉斯特罗的茶叶产量达到700万公斤，而棕榈芯为240万公斤，稻米为80万公斤（Aoki; Lima, 2011）。1930年至1990年间，里贝拉谷的茶业涉及1500多名生产者，种植面积约5000公顷，供应7家工厂（Resende et al., 2024）。据圣保罗州议会介绍，该市是拉丁美洲红茶生产的先驱，历史上约90%的产量用于出口；1984年，一项州法律将其定为圣保罗州的”茶都”（Alesp, 2023）。

几乎被遗忘的一章

衰落发生在20世纪90年代，原因既有田间管理上的问题，更主要的是汇率失衡让出口无利可图（Resende et al., 2024），此外还有阿根廷等国的竞争（Alesp, 2023）。曾把近60%的产品销往英国的 Agrochá 茶厂于2000年关闭（Aoki; Lima, 2011）。不过，在巴西地理统计局（IBGE）的统计序列里，采摘量的暴跌要到世纪之交以后才显现：雷吉斯特罗的茶鲜叶产量在1990年仍有约2.4万吨，2000年近2.59万吨，2015年却跌至450吨，2019年至2024年间每年仅约150吨，降幅超过99%（IBGE, 2026）。

尽管如此，1997年至2023年间，该市的茶叶出口额仍超过6800万美元，只是香蕉和棕榈芯已取而代之，成为当地农业的主力（Alesp, 2023）。一些家庭重新开始种茶，比如 Yamamaru 一家，自2014年起以农林复合的方式重拾茶业（CNA, 2023）。据 Band 电视台报道，如今巴西真正意义上的茶叶商业生产掌握在三个家庭和一家家族企业手中，全都是日裔，也都位于圣保罗州内陆；巴西茶叶协会估计，全国茶园面积约218公顷，年产量约1800吨（Band, 2024）。

茶还是草本饮品？区别在于植物

在巴西，几乎所有用热水冲泡的植物饮品都叫作 chá（茶），但对茶叶类型进行分类的 ISO 20715:2023 标准，完全以 Camellia sinensis 叶片的加工方式为依据，并把其他植物和水果的冲泡饮品排除在适用范围之外（ISO, 2023）。

专业茶叶贸易中，通常会把三个术语分开，美国进口商 Upton Tea Imports 的术语表就是如此：tea（茶）是用 Camellia sinensis 经加工、干燥的叶片制成的饮品；herbal infusion（草本冲泡饮品）使用其他植物的部位，可能含有咖啡因，例如瓜拉纳、瓜尤萨和马黛；tisane（花草茶）则是不含咖啡因的植物冲泡饮品（Upton Tea Imports, 2024）。在印度，这种区分具有法律效力：2025年12月，印度食品安全与标准局（FSSAI）提醒企业，印度2011年的法规规定”tea”一词只能用于以 Camellia sinensis 制成的饮品，并将用花卉、路易波士或洛神花制成却以”茶”的名义销售的产品定性为误导性标签（Business Standard, 2025）。因此，本文所说的”茶”一律指 Camellia sinensis，其他植物则称为草本饮品；这只是植物学上的区分，不涉及品质高下。

真正的茶分为六类

ISO 标准承认六种茶，全都来自同一种植物，区别只在加工方式：白茶、黑茶（包括普洱茶）、红茶、黄茶、绿茶和乌龙茶（ISO, 2023）。2022年发表于 Journal of Food Science 的一篇综述指出，氧化是其中的核心因素：绿茶只经过极轻微的氧化，保留了鲜叶中许多原有的儿茶素；乌龙茶介于中间；红茶则经过充分氧化（Wong et al., 2022）。在专业审评中，一般认为白茶和绿茶的氧化程度极低，乌龙茶在10%至80%之间，红茶接近完全氧化；普洱茶还要再经过微生物发酵，并可陈放数十年（Professional Tea Taster, 2026）。

常见草本饮品及其学名

巴西最常喝的几种草本饮品，俗名往往让人混淆，学名则能把问题说清楚：

• 薄荷（薄荷属，Mentha L.）：依资料不同，该属包含18至24个物种，冲泡饮品中最常用的是胡椒薄荷（Mentha × piperita）和留兰香（Mentha spicata）（Kew, 2026e）。
• 姜（Zingiber officinale Roscoe）：原产于喜马拉雅山脉东部至中国中南部一带（Kew, 2026d）。
• 洛神花（Hibiscus sabdariffa L.）：又称玫瑰茄，在巴西也叫 vinagreira，其学名以林奈1753年的描述为依据，收录在国际植物名称索引中（IPNI, 2026）。
• 柠檬草（Cymbopogon citratus (DC.) Stapf）：又称香茅，在巴西也叫 capim-santo，许多地区还称它为 erva-cidreira，原产于印度南部和斯里兰卡（Kew, 2026b）。
• 香蜂草（Melissa officinalis L.）：又名蜜蜂花，在巴西叫 erva-cidreira 或 melissa，属唇形科，原产于从地中海到中亚的广大地区；erva-cidreira 这个俗名在巴西也用来称呼柠檬草等植物，但它们是不同的物种（Kew, 2026c）。
• 洋甘菊（Matricaria chamomilla L.）：这是英国皇家植物园邱园采用的接受名，邱园将 Matricaria recutita 视为它的异名（Kew, 2026a）。

马黛茶：瓜拉尼人的遗产

按照同样的标准，巴西南部最深入人心的叶类饮品也不算茶。马黛（中文常称”马黛茶”，Ilex paraguariensis A.St.-Hil.）属冬青科，原产地从巴西一直延伸到阿根廷东北部，也包括巴拉圭和乌拉圭（Kew, 2026f）。它和瓜拉纳一样，是一种含咖啡因的草本饮品（Upton Tea Imports, 2024）。

从瓜拉尼人到耶稣会传教区

饮用马黛被视为直接承袭自瓜拉尼人的传统。瓜拉尼人生活在巴拉圭河、巴拉那河与乌拉圭河流域，把这种植物当作食物，在某些场合用作交换的货币，也奉为崇拜的对象（National Geographic Brasil, 2023）。在西班牙人征服之前，饮用马黛具有仪式功能，由萨满（pajé）掌控（Mayer, 2019）。

喝 chimarrão（巴西南部的热饮马黛）用的带滤头吸管叫作 bomba，它的起源众说纷纭。一种流行的说法将它追溯到 tacuapi，也就是瓜拉尼人用来吸饮葫芦中冲泡液的带孔竹管（National Geographic Brasil, 2023）。研究者 Ricardo da Silva Mayer 梳理了耶稣会士和旅行者的记述（主要是18世纪的）之后，提出了另一种解读：如今喝马黛的方式，可能是原住民传统与殖民者的做法相互交融的产物（Mayer, 2019）。

17世纪，耶稣会士曾试图禁止原住民饮用马黛，但在1630年前后作罢，马黛生产随后成为传教区的主要经济活动之一（National Geographic Brasil, 2023）。传教士还在归化村附近开辟了马黛种植园，不过最早种植的年份因研究而异，从1610年到1660年不等（Vegro, 1994；Mayer, 2019）。这门生意让传教区在布宜诺斯艾利斯、蒙得维的亚和亚松森的市场上近乎垄断，也让这种饮品在西班牙殖民地变得便宜；直到1767年下令、1768年执行的驱逐耶稣会士行动，才让马黛生产重新回到野生采集的模式（Vegro, 1994；Museu das Missões, 日期不详）。

热饮 Chimarrão 与冷饮 Tereré

同一种叶子，衍生出两种饮用仪式。热饮 chimarrão 常见于巴西南部和乌拉圭，用约70°C的热水冲泡，盛在用葫芦（porongo）或葫芦树（cuieira）果实做成的杯子（cuia）里，再用吸管（bomba）啜饮。冷饮 tereré 则流行于巴拉圭和南马托格罗索州，用冷水冲泡，马黛叶磨得更粗，常常加入薄荷和柠檬，盛在通常以动物角制成的容器（guampa）中（Band, 2025）。Tereré 这个名字来自瓜拉尼语，意为”冷水马黛”；在南马托格罗索州，巴拉圭的影响主要是经由蓬塔波朗与佩德罗胡安卡巴列罗之间的边境传入的（Lima; Pereira; Barros, 2024）。

文化遗产与经济

2020年，联合国教科文组织应巴拉圭的申报，将”巴拉圭瓜拉尼传统饮品 tereré 在 Pohã Ñana 文化中的实践与传统知识”列入人类非物质文化遗产代表作名录，也就是说，这一称号属于巴拉圭的 tereré，而不是 chimarrão（Unesco, 2020）。在巴西，南里奥格兰德州于2023年6月登记了本州第一项非物质文化遗产，即”传统马黛的文化与社会环境体系”（Tkatch, 2023）；同月，南马托格罗索州宣布 tereré 为本州的文化与非物质遗产（Rosel, 2023）。

经济方面，2023年野生马黛采集的产值达5.896亿雷亚尔，在非木材植物采集产品中位居第二，仅次于巴西莓（açaí），其中87%的产量来自巴拉那州；不过 IBGE 也特别说明，如今产量最大的是人工种植的马黛，那部分由另一项调查统计（IBGE, 2024）。2019年，巴西是全球最大的马黛生产国，但按出口额计算，领先的是阿根廷，因为巴西的马黛大部分留在国内市场（Favaretto et al., 2023）。

从叶片到杯中，茶的历史仍在延续：Natublend 甄选系列

Natublend 甄选系列收录了十五款原创拼配，都以希腊罗马神话中的神祇命名：Apollo、Ares、Athena、Aurora、Bacchus、Epione、Gaia、Harmonia、Hermes、Hestia、Hypnos、Iaso、Salus、Venus 和 Zeus。这些名字是品牌形象上的选择，与茶并无历史渊源：古希腊人和古罗马人从未接触过这种饮品，它要到16、17世纪的大航海时代才传入欧洲。每一款都围绕一个主题和一天中的某个时刻设计，各有其感官特色。

与上文对茶和草本饮品的区分相呼应，这个系列两类饮品都有。一部分拼配含有 Camellia sinensis 的叶子，是技术意义上的茶：Athena 以红茶为底，搭配丁香、茴芹（Pimpinella anisum）和迷迭香；Ares 和 Aurora 以白茶为基础，前者搭配丁香、胡椒薄荷和姜，后者搭配洛神花、茉莉和洋甘菊。另一些则不用茶叶，属于草本饮品，例如含胡椒薄荷、茉莉、柠檬草和香蜂草（Melissa officinalis）的 Harmonia，含覆盆子、香蜂草、薰衣草和洋甘菊的 Hypnos，以及带有薄荷清凉风味、含胡椒薄荷、茉莉、柠檬草和洋甘菊的 Zeus。

每款拼配的定位是一种饮用场合的设想，而不是功效承诺。由红茶带来醇厚口感的 Athena，是为陪伴学习和工作时光而设计的；Hestia 留给饭后的小憩；不含茶叶的 Hypnos，则留给一天结束时的小小仪式。完整系列及每款拼配的配料，请见 Natublend 茶与草本饮品页面。

常见问题

绿茶和红茶来自同一种植物吗？

是的。绿茶和红茶，以及白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶，都来自 Camellia sinensis，区别在于加工方式，尤其是氧化程度（ISO, 2023；Wong et al., 2022）。

洋甘菊算是茶吗？

在日常说法里算。但按照 ISO 20715:2023 标准的技术定义，它不算茶，因为洋甘菊（Matricaria chamomilla）并非来自 Camellia sinensis，所以属于草本饮品（ISO, 2023；Kew, 2026a）。

茶是神农发现的吗？

这只是传说。没有证据表明神农真实存在过；而已知最古老的茶叶实物之一，即汉景帝陵墓中出土的茶叶，距今约2100年（Mair, 2016；Lu et al., 2016）。

茶是布拉干萨的凯瑟琳带到英格兰的吗？

不是。塞缪尔·佩皮斯早在1660年就在日记中记下了一杯茶，比凯瑟琳抵达英格兰早了两年。据英国茶叶行业协会的说法，她的作用在于帮助茶在宫廷中流行起来，不过史学界对这一点仍有争论（UKTIA, 2026a；Flor, 2021）。

巴西出产真正的茶吗？

出产，但规模很小。Camellia sinensis 的商业生产集中在圣保罗州内陆少数几个日裔家庭手中，以里贝拉谷最为突出，种植面积合计约218公顷（Band, 2024）。

马黛茶算是茶吗？

严格来说不算。马黛茶虽然名字里带个”茶”字，但马黛（Ilex paraguariensis）是一种含咖啡因的草本饮品，和瓜拉纳一样（Kew, 2026f；Upton Tea Imports, 2024）。

参考文献

引用文献 48 篇

证据等级：🥇 高

基于 48 篇引用文献 (3 同行评审, 9 机构来源, 36 补充资料)。

📚查看全部 48 篇引用文献

同行评审科学研究 (3)

1. PMC2016 LU, Houyuan et al. Earliest tea as evidence for one branch of the Silk Road across the Tibetan Plateau. Scientific Reports, 第6卷, 文章编号18955, 2016年1月7日. 网址：pmc.ncbi.nlm.nih.gov.
2. PMC1925 WONG, M.; SIRISENA, S.; NG, K. Phytochemical profile of differently processed tea: A review. Journal of Food Science, 第87卷, 第5期, 第1925-1942页, 2022. DOI 10.1111/1750-3841.16137. 网址：pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
3. DOI2000 FAVARETTO, Leticia; FAVARETTO, Juliana; LISBINSKI, Fernanda Cigainski; CORONEL, Daniel Arruda. Desempenho dos principais estados brasileiros exportadores de erva-mate (2000-2020). Gestão & Regionalidade, 第39卷, e20237824, 2023. 网址：doi.org.

机构来源 (9)

1. GOV2026 NATIONAL LIBRARY OF MEDICINE. MeSH Descriptor Data: Camellia sinensis (D028241). Bethesda: National Library of Medicine, National Institutes of Health, 2026. 网址：meshb.nlm.nih.gov.
2. GOV2014 KAN, Shuyi. Secrets of the Fallen Pagoda: Uncovering a 1000-Year-Old Treasure Trove. BeMuse, Singapore, National Heritage Board, 第7卷, 第2期, 2014年4-6月. 网址：roots.gov.sg.
3. GOV2025 NATIONAL PARK SERVICE. Boston Tea Party 250. Boston National Historical Park, 更新于2025年3月7日. 网址：nps.gov.
4. GOV2023 ASSEMBLEIA LEGISLATIVA DO ESTADO DE SÃO PAULO. O chá dos chás: conheça Registro, capital paulista da bebida. São Paulo, 2023年8月21日. 网址：al.sp.gov.br.
5. GOV1613 INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Produção Agrícola Municipal: Tabela 1613. Chá-da-índia (folha verde), município de Registro (SP), série 1990-2024. Rio de Janeiro: IBGE, Sidra, 2026. 网址：sidra.ibge.gov.br.
6. GOV1994 VEGRO, Celso Luis Rodrigues. Mercado de erva-mate no Brasil: história, situação e perspectivas. Informações Econômicas, São Paulo, Instituto de Economia Agrícola, 第24卷, 第12期, 1994年12月. 网址：iea.agricultura.sp.gov.br.
7. GOV MUSEU DAS MISSÕES. História missioneira em tópicos: parte 2. São Miguel das Missões: Instituto Brasileiro de Museus, [日期不详]. 网址：museudasmissoes.museus.gov.br.
8. GOV2020 UNESCO. Practices and traditional knowledge of Terere in the culture of Pohã Ñana, Guaraní ancestral drink in Paraguay. Intangible Cultural Heritage, 编号01603, 2020. 网址：ich.unesco.org.
9. GOV2023 INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura 2023 (PEVS 2023): informativo. Rio de Janeiro: IBGE, 2024. 网址：biblioteca.ibge.gov.br.

补充阅读 (36)

1. 2023 INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION. ISO 20715:2023. Tea: classification of tea types. Geneva: ISO, 2023. 网址：iso.org.
2. 2015 MAIR, Victor H. 书评：BENN, James A. Tea in China: A Religious and Cultural History. Honolulu: University of Hawai’i Press, 2015. Journal of Chinese Studies, Hong Kong, 第63期, 第308-316页, 2016年7月. 网址：cuhk.edu.hk.
3. 2017 SONG, In-Hee. Celadon Wares and Tea Culture. Cleveland Art, Cleveland Museum of Art, 2017年7-8月. 网址：clevelandart.org.
4. 2021 SECO, Irene. How samurai, statesmen, and scholars shaped the Japanese tea ceremony. National Geographic, 2021年11月18日. 网址：nationalgeographic.com.
5. 2021 CARTWRIGHT, Mark. Portuguese Macao. World History Encyclopedia, 2021年6月21日. 网址：worldhistory.org.
6. 2026 HISTORY of tea. 载于：WIKIPEDIA: the free encyclopedia. 查阅日期：2026年10月. 网址：en.wikipedia.org.
7. 2026 ARONSON ANTIQUAIRS OF AMSTERDAM. D2113. Blue and White Tea Canister. Amsterdam, [日期不详]. 查阅日期：2026年. 网址：aronson.com.
8. 2026 UK TEA & INFUSIONS ASSOCIATION. Catherine of Braganza. London: UKTIA, [日期不详]. 查阅日期：2026年. 网址：tea.co.uk.
9. 1662 FLOR, Susana Varela. “The Palace of the Soul Serene”: Queen Catherine of Braganza and the Consumption of Tea in Stuart England (1662-1693). e-Journal of Portuguese History, 第19卷, 第2期, 2021年12月. 网址：scielo.pt.
10. 2026 UK TEA & INFUSIONS ASSOCIATION. East India Company. London: UKTIA, [日期不详]. 查阅日期：2026年. 网址：tea.co.uk.
11. 2026 UK TEA & INFUSIONS ASSOCIATION. The Boston Tea Party. London: UKTIA, [日期不详]. 查阅日期：2026年. 网址：tea.co.uk.
12. 2026 UK TEA & INFUSIONS ASSOCIATION. A Social History. London: UKTIA, [日期不详]. 查阅日期：2026年. 网址：tea.co.uk.
13. 2026 TEA (meal). 载于：WIKIPEDIA: the free encyclopedia. 查阅日期：2026年10月. 该词条引用 SKINNER, Julia. Afternoon Tea: A History. 2019, 第30-31页. 网址：en.wikipedia.org.
14. 2019 CERDAN, Marcelo Alves. O cultivo do chá: breves considerações a partir do município de Itu, século XIX. Semina: Ciências Sociais e Humanas, Londrina, 第40卷, 第1期, 第121-138页, 2019年1-6月. 网址：ojs.uel.br.
15. 2026 DIÁRIO DO RIO. História do Mirante da Vista Chinesa. Rio de Janeiro, [日期不详]. 查阅日期：2026年. 网址：diariodorio.com.
16. 2011 PAGANINI-COSTA, Paula; CARVALHO-DA-SILVA, Dayse. Uma Xícara (chá) de Química. Revista Virtual de Química, 第3卷, 第1期, 第27-36页, 2011. DOI 10.5935/1984-6835.20110004. 网址：rvq-sub.sbq.org.br.
17. 2011 AOKI, Alessandro; LIMA, Maria das Graças de. Os japoneses e a teicultura no município de Registro: a paisagem como resultado de um processo migratório. Geografia, Londrina, 第20卷, 第2期, 第129-150页, 2011年5-8月. 网址：ojs.uel.br.
18. 2024 RESENDE, Roberto Ulisses; CARDOZO, Ana Carolina Dias; NASCIMENTO, Margareth Rosselli. Projeto SAF Chá Juçara: manejo agroflorestal como resgate de uma cultura tradicional no Vale do Ribeira, SP. 学术海报. São Paulo: Iniciativa Verde, 2024. 网址：iniciativaverde.org.br.
19. 2023 CONFEDERAÇÃO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA DO BRASIL. Tradição e história: produção de chás em sítios do Vale do Ribeira vira atração turística. Brasília: CNA, 2023年8月21日. 内容来源：Sistema Faesp/Senar-SP. 网址：cnabrasil.org.br.
20. 2024 BAND AGRO. Conheça as quatro famílias que produzem o verdadeiro chá no Brasil. São Paulo: Band, 2024. 网址：band.com.br.
21. 2024 UPTON TEA IMPORTS. A Closer Look at the Difference Between Teas, Tisanes and Herbal Infusions. Tea Consultant’s Notes, 2024年1月9日. 网址：uptontea.com.
22. 2025 BUSINESS STANDARD. FSSAI asks food businesses to stop calling herbal infusions ‘tea’. New Delhi, 2025年12月25日. 网址：business-standard.com.
23. 2026 PROFESSIONAL TEA TASTER. Oxidation Levels of Traditional Types of Tea. [出版地不详], [日期不详]. 查阅日期：2026年. 网址：professionalteataster.com.
24. 2026 ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW. Matricaria chamomilla L. Plants of the World Online (POWO). 2026. 网址：powo.science.kew.org.
25. 2026 ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW. Cymbopogon citratus (DC.) Stapf. Plants of the World Online (POWO). 2026. 网址：powo.science.kew.org.
26. 2026 ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW. Melissa officinalis L. Plants of the World Online (POWO). 2026. 网址：powo.science.kew.org.
27. 2026 ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW. Zingiber officinale Roscoe. Plants of the World Online (POWO). 2026. 网址：powo.science.kew.org.
28. 2026 INTERNATIONAL PLANT NAMES INDEX. Hibiscus sabdariffa L. Royal Botanic Gardens, Kew; Harvard University Herbaria; Australian National Herbarium, 2026. 网址：ipni.org.
29. 2026 ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW. Mentha L. Plants of the World Online (POWO). 2026. 网址：powo.science.kew.org.
30. 2026 ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW. Ilex paraguariensis A.St.-Hil. Plants of the World Online (POWO). 2026. 网址：powo.science.kew.org.
31. 2023 NATIONAL GEOGRAPHIC BRASIL. Qual é a origem da erva-mate segundo a história? 2023年12月11日. 网址：nationalgeographicbrasil.com.
32. 2019 MAYER, Ricardo da Silva. Bomba de chimarrão: uma gênese a partir de missionários jesuítas e viajantes. Revista Latino-Americana de História, 第8卷, 第22期, 2019年8-12月. 网址：revistas.unisinos.br.
33. 2025 BAND. Qual é a diferença entre o chimarrão e o tererê? São Paulo: Band, 2025年9月. 网址：band.com.br.
34. 2024 LIMA, Nathália Soares; PEREIRA, Ricardo Henrique Gentil; BARROS, Adriana de. Análises das condições sanitárias da Erva-Mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) comercializada na cidade de Aquidauana, MS. Revista Pantaneira, 第23卷, 2024. 网址：periodicos.ufms.br.
35. 2023 TKATCH, Bruna. Erva-mate é patrimônio cultural imaterial do Rio Grande do Sul. Jornal do Comércio, Porto Alegre, 2023年6月13日. 网址：jornaldocomercio.com.
36. 2023 ROSEL, Patrick. Tereré é declarado patrimônio cultural e imaterial de Mato Grosso do Sul. Correio do Estado, Campo Grande, 2023年6月29日. 网址：correiodoestado.com.br.

最近编辑审核 · 16/10/2026